Duc de Bourgogne Weinbergkäse
Der Duc de Bourgogne ist eine Bio - Weichkäsespezialität aus Frankreich. Dieser besondere Gaumenschmauß aus pasteurisierter Kuhmilch und weißer Edelpilzrinde (Weißschimmelrinde) wird im Herzen der burgundischen Weinberge hergestellt. Die Besonderheit beim Duc de Bourgogne liegt in den Zutaten. Neben tierischem Lab und Milchsäurekulturen wird die Milch zusätzlich mit Sahne angereichert. Dadurch erhält dieser Weichkäse seine Doppelrahmstufe und besticht durch eine sahnige, zart-schmelzende Textur.
Vallée Verte
Vallée Verte GmbH, Freiburger Straße 2a, 77694 Kehl
Anbauverband: Ecocert
44,90 € / kg
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Zutaten
KUHMILCH* (79%), RAHM* (20%), Steinsalz, Lab, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Milchsäurekulturen
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
| Brennwert KJ | 1641 kj |
| Brennwert kcal | 398 kcal |
| Fett | 40.0 g |
| Davon gesättigte Fettsäure | 24.0 g |
| Kohlenhydrate | 1.9 g |
| Zucker | 1.9 g |
| Eiweiss | 7.6 g |
| Salz | 1.4 g |
Allergene
Enthält: milch, Lacktose, Sulfit
Kann Spuren von Senf enthalten.
Enthält kein: Gluten, Weizen, Khorasan Weizen, Dinkel, Roggen, gerste, Hafer, Krebstiere, Eier, Fisch, Erdnuss, Soja, Schalenfrüchte, mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pekanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Sellerie, Sesam, Lupine, Weichtiere
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