Le Poya - Schweizer Bergkäse, 8 Mon.
Der Le Poya verdankt seinen Namen dem Alm-Auftrieb zu Beginn des Sommers. Hergestellt wird der fein-würzige Hartkäse ausschließlich aus der Milch von Bergbauern rund um die Region Fribourg in der Schweiz. Der Le Poya ist mindestens 8 Monate gereift. Er hat einen vollmundig, ausgewogen Geschmack mit floraler Würze und nuancenreichen Röstaromen. Die Rinde hat eine feine Kakaoschicht, was einen schönen Kontrast zum hellgelben Teig gibt. Der Teig ist homogen und hat einen zarten Schmelz. Diese Schweizer Käsespezialität eignet sich hervorragend zum Überbacken, für Sandwiches, in Würfel geschnitten zum Aperitif, oder als Dessertkäse nach dem Hauptgang.
Getränke: gehaltvolle, trockene Weißweine, Tee, Kaffee, Fruchtsäfte, Cocktails und Bier.
Anbauverband: Ecocert
Herkunft: Frankreich
34,90 € / Kg
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Zutaten
KUHMILCH*, Siedesalz, Lab, Milchsäurekulturen Kakao* auf der Rinde
Hartkäse Fett i.d. Tr.: 50% Rinde: Nicht verzehrbar, Kunststoffüberzug
Allergiehinweise enthalten: Milch, Kuhmilcheiweiß, Milcheiweiß, Kakao
Spuren möglich: Senf
Ausschluss garantiert: Laktose
* = Zutaten aus ökol. Landbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des
Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.